福岡市博多区に位置する「長浜ラーメンめんめん」は、味を求めるラーメン愛好家から地元の皆さままで、幅広いお客様に愛されている隠れた名店です。24時間営業を実現し、お客様がいつでも最高の一杯を楽しめるよう努めています。

私たちのラーメンへのこだわりは、多くのポイントから成り立っています。まずは「味へのこだわり」です。多くの方がとんこつラーメンに感じる脂っこさや独特の臭みを極力抑え、小さなお子様からご高齢の方、女性のお客様にも愛されるような、毎日食べても飽きのこない味を追求しています。これを実現するため、素材選びにも細心の注意を払っています。

次に「麺へのこだわり」。当店独自の配合でブレンドした小麦粉を使用し、コシが強くスープとの絡みが良い麺を提供しています。麺はすべて自家製で、毎日手作業で丁寧に製麺しております。

「素材へのこだわり」では、地元九州産の鹿児島と宮崎から厳選された豚を使用。これにより、とんこつ本来の味を生かしつつ、独特の臭みを減らしています。長時間煮込んで旨味を引き出す手法で、クリーミーでありながら後味はすっきりとしています。

「長浜ラーメンめんめん」は、常にお客様に満足していただけるよう、質の高い料理とサービスを提供し続けます。博多の夜を彩るこの店で、本格的なラーメンをぜひお楽しみください！