福岡の博多区にある「長浜ラーメンめんめん」の魅力は、何と言ってもその手作りの逸品たち。毎日手間暇かけて作られるラーメンは、来店されるお客様に愛され続けています。

当店のラーメンは、とんこつスープがベース。このスープ作りには特にこだわり、地元九州産の新鮮な豚骨を丁寧に下処理し、長時間かけてじっくり煮込んでいます。とんこつ特有の臭みを抑えつつ、コラーゲンたっぷりの濃厚ながらあっさりとした味わいを実現しました。スープの鮮度を保つため、常に最適なタイミングで提供するよう徹底管理しております。

もう一つの自慢は麺です。当店の麺は、複数種の小麦粉をブレンドし、コシの強さとスープとの絡みやすさを追求しています。この麺が、滑らかなスープと絡み合い、絶妙な味わいを生み出します。お客様には、カタメからヤワメまでお好みの硬さを選んでいただけます。

また、当店の餃子も手作りにこだわっています。小ぶりながらも肉汁たっぷりの餃子は、ラーメンと一緒に楽しむのはもちろん、ビールのおつまみとしても最適。にんにくを控えめにした「ひとくち餃子」は、ニンニクの効いた料理が苦手な方でも楽しめる一品です。

24時間営業の当店「長浜ラーメンめんめん」。一人でさっと食べたい時も、友人や家族とわいわい楽しみたい時も、私たちの手作りの逸品と共に特別な時間をお過ごしください！